Augusti ut kommer jag leva som om det fortfarande är sommar. Min perfekta lunchsallad, som jag åt var och varannan dag under semestern, är så enkel och verkligen superfräsch. Ekologisk fetaost, körsbärstomater, avocado, rostade pumpafrön och vattenmelon, ringla över olivolja och strö över flingsalt, klar på mindre än tio minuter. Om du föredrar en mindre söt sallad skippa vattenmelonen - men den gör det hela lite somrigare. Tallrikarna är designade av min grymt duktiga vän Anitha Schulman - du hittar dem här.
